BB

We zullen zaterdag en zondag gesloten voor de maand augustus.

De huidige trend is om de constante vergelijking tussen Parijs en New York. Trouwens, we hebben allemaal gedroomd dat Manhattan is slechts een paar metrostations in Parijs. Nou, daar is het, East Village is de metro Poissonnière. Met name de Baby, rue Pierre Semard!

Door het openen van hun restaurant, hebben Baby, Christophe Renaud en onze wildste fantasie verzadigd: opnieuw de sfeer van de coolste wijken in Manhattan met behoud van een heerlijke Franse keuken. Toen ik aankwam bij de baby voor de lunch, het decor onmiddellijk gaf me het gevoel te zijn vervoerd naar de Lower East Side of Williamsburg, trendy Brooklyn. Naast de sterren van beide zijden van de Atlantische Oceaan zijn niet vergis: Baby is de place to be. In slechts één jaar, de baby heeft al tot zijn vaste klanten: Bejo Berenice en haar man, John Malkovich, Philippe Katerine.

New York, New York

Grote ramen laten in de zon en bieden een groen uitzicht Montholonplein bakstenen die de muren, tegel is retro. Hier en daar ontstaat een vogelkooi, dozen van kleurrijke plastic eieren, een oude balans. De Amerikanen zelf zijn het erover eens: naar Baby, voel je je als in New York. Het voelt goed wat. Bovendien wordt in de achterkant van de kamer, een gravure toont twee mollige baby's hebben de neiging om onze kaart. "Het restaurant heet de baby, want het is onze eerste geval, onze baby om het even wat. De blonde baby gravure is mij, bruin is Christophe ", aldus Renaud.

Panama, Panama

koken: uit Frankrijk, hebben Christophe Renaud en nog steeds de beste gered. Het menu, die elke maand en een half onmiddellijk verandert de toon door het weergeven van gerechten zijn karbonades likken, zoals zeebaars carpaccio, de gekookt ei peperkoek korst op pata negra ham, de aangebraden kalfslever ... En voor degenen die willen geloven in New York tot het einde te voldoen, Christopher ook de voorbereiding van een heerlijke hamburger spek. Een woord over desserts Swoon: Hier de leider is in staat om u een-half gekookt Toblerone, tiramisu citroen en hazelnoten, of een halve aardbei bitterkoekjes en lavendel crème aan te bieden. En als je daar heen te gaan om te toasten, dus om de specialiteit van Renaud, de "baby boom" cocktail geserveerd in een glas boefje ... Proost!