Cartes & Menus

Œuf mollet & velouté de pleurotes

Gaspacho

Salade de concombre à la crème fraiche

Terrine de campagne du Chef

Tartare de Daudrade

Burrata

tomate, roquette

Salade d'endives aux noix et au roquefort

Croque-Monsieur, Frites, Salades

Salade César

Poulet, parmesan, laïtue, croûtons, sauce maison

Burger BB, Frites

supplément bacon . 1 - supplément avocat . 2 supplément bowl salade . 3

Burger végétarien

champignons Portobello rôtis, cheddar, oignons caramelisés

Risotto de Volaille et pleurotes

Penne au gorgonzola

crème, parmesan et basilic frais

Agneau de 7 heures

purée de carottes de saison, jus corsé et thym brûlé

Filet de Daurade

lait de coco, citron vert, riz pilaf, courgettes rôties

Poulet Yassa

viande marinée au citron, oignons, riz basmati

Onglet de Boeuf

Frites, salade

Risotto de légume

asperges vertes, courgette, petits pois

Assiette de fromage du moment

Mousse au chocolat de St Domingue

Tarte Tatin

et sa crème montée

Salade de fruit de saison

Tarte Chocolat de Saint-Domingue

poivre Timut, sauce chocolat et crumble

Crème brulée, vanille de madagascar

Arancini au parmesan

4 pièces

Radis croquant

beurre demi-sel

Terrine de campagne du Chef

Guacamole du BB

Croque-monsieur Comté AOP

Planche de charcuterie, Maison Seguin

Rillette de Daurade

Croquettes Jambon Comté

4 pièces

Planche mixte

Assiette de frites

Planche de Fromage

Café

Café allongé

Noisette

Double expresso

Café crème

Cappuccino

Chocolat chaud

Thé et Infusions BIO

Ceylan noir, vert menthe, jasmin

Coca

Coca zéro

Perrier

Thé glacé maison

1/4 Vittel

1/4 Vittel sirop

Fever-Tree

(tonic, ginger beer, ginger ale)

Vittel 1 Litre

Orezza 1 Litre

Jus d'orange

Jus de pomme

Jus de pamplemousse

Jus de citron

Ricard

Henri Bardouin

Cointreau

Suze

Campari

Vermouth blanc et rouge

Amaretto Adriatico

Amaretto Bianco Adriatico

Limoncello Mamma Mia

Bourgouin

Pineau des Charentes

Demory (blonde)

BapBap Blanche

Bapbap Blanche

BapBap IPA

Bapbap IPA

Cidre brut

Buffalo Trace

Kentucky Bourbon

Nikka Days

Lot 40 Rye Canada

Journey Single Malt

Scotch Redbreast 12 ans

Single Pot Still Irish

Blanton’s Original

Citadelle Gin France

Amazonia Bolivie

Brooklyn Gin New York

Plantation 3 strars

Plantation Original Dark

Clairin Communal

Agricole Haïti

Plantation Pineapple

Plantation Fiji

Hampden 8 ans

Jamaican Rum

Vodka Nuage Charentaise

Vodka Fair Quinoa

Armagnac Dartigalongue - Un-Oaked

Armagnac Dartigalongue - Dry Cellar

Calvados Sassy XO

Cognac Pierre Ferrand 1840

Cognac Bourgoin

Chartreuse Verte

Helsinki Dry Finlande

Tequila Calle 23 Blanco

Mezcal Convite Esencial

Mezcal Devocion

Shot classique

Shot premium

Americano

Boulevardier

Expresso Martini

Gin fizz

Dry Martini

Old Fashionned

Pisco sour

Ti-punch

Whisky sour

Le BB

Gin français citadelle piment africain, verjus, thym

Les BB’s rhum

Base : Rhum, three stars & original dark, verjus Au choix : le BBroom ananas, coco & piment / le BBwii kiwi jaune & feuille d’huître

Le BB julep’s twist

Whisky & rhum à la menthe verjus, rhubarbe angostura

Le Nuage Vert

Saké distillé à la citronnelle, vodka, nuage charentaise, concombre, yuzu, wasabi, blanc d’œuf

La bomb’as’teq

Tequila Calle 23 Blanco, Dry Curaçao, verjus, avocat, popcorn

La BBc

Whisky bourbon, Buffalo Trace Kentucky, Berto Aperitivo, Vermouth blanc Dolin de Chambéry, espresso

Cocktail sur mesure

LE B’BISSAP

Fleur d’hibiscus, écorce d’orange, gingembre frais, eau pétillante

LE BB CURE

Tonic Fever-Tree à la fleur de sureau, miel, gingembre, thym

CÔTES-DU-RHÔNE NATURE, famille Perrin BIO

Grenache, Syrah - Équilibré, arômes fruits rouges, garrigue

CÔTES-DE-DURAS Aimé Chais Bihan, Bordelais BIO

Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec - Souple, fruits rouges

SAUMUR-CHAMPIGNY BIO « domaine » Dominique Joseph, Loire

Cabernet franc - Rondeur fruits noirs, épices

PIC ST-LOUP Mas de Jon, Lanquedoc

Mourvèdre, Syrah, Grenache - Épices réglisse, poivre, fruits rouges gourmands

REUILLY La commanderie Ballandors, Loire

Pinot noir - Frais, fruité, charnu, notes d’épices

BROUILLY Domaine Joubert, Beaujolais

Gamay - Fruité éclatant, fraise, framboise et pivoine

CÔTES-DE-BLAYE, esprit de Bel-Air, Bordeaux

Merlot, Malbec, Cabernet sauvignon - Puissant, souple

COTEAUX-BOURGUIGNONS Folie sauvage Armand Heitz, Bourgogne

Pinot noir, Gamay - Juteux, minéral, framboise, mûres

OURS BLANC Lubéron, Provence

Grenache blanc AOC - Équilibré, notes fruitées

TOURAINE SAUVIGNON, L’argent des Vaudons, Loire

Sauvignon Blanc - Notes d’agrumes et végétales

VIOGNIER LES ALEXANDRINS, Rhône

Viognier - Fraîcheur, abricot, pamplemousse

MUSCADET LES PARCELLES, Val de Loire

Melon de bourgogne - Pêche blanche, pamplemousse, pomme verte

VOUVRAY « la dilletante », Catherine et Pierre Breton, Touraine

Chenin Blanc - Sec, silex, une pointe d’acidité

POUILLY FUMÉ, Les Petites Aubues Domaine Tabordet, Loire

Sauvignon blanc - Nez intense, incisif, bouche fruitée et solaire

SANCERRE PIERRE MARTIN, Loire

Sauvignon Blanc - Notes d’agrumes et végétales

ÉLÉPHANT ROSE Luberon Rosé AOC

Cinsault, Grenache, Syrah

STUDIO MIRAVAL

Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle

M DE MINUTY

Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah

GARDIEN DE BULLES, méthode champenoise

Les athlètes du vin, extra brut, chenin, bulles fines, fruité

Champagne Hanon Devreese

Laurent-Perrier